8 tác dụng của gạo lứt mà có thể bạn không ngờ đến

Gạo lứt là một trong những thực phẩm vô cùng lành mạnh, mang lại rất nhiều những lợi ích cho sức khỏe. Những tác dụng của gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như: bệnh tiểu đường, bệnh ung thư, bệnh táo bón, bệnh loãng xương hay giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch…

Khám phá những tác dụng của gạo lứt có thể bạn không biết

Bạn đã từng băn khoăn không biết tác dụng của gạo lứt là gì và ăn gạo lứt sẽ tốt như thế nào đối với sức khỏe chưa? Nếu bạn băn khoăn mà chưa tìm được câu trả lời thì hãy cùng Yammi Food tìm hiểu xem tác dụng của gạo lứt có những gì bạn nhé:

1. Tác dụng của gạo lứt giúp giảm các cholesterol xấu:

Gạo lứt là một nguồn thực phẩm cung cấp các chất xơ làm giảm hàm lượng cholesterol xấu có trong máu, tinh dầu có trong thành phần của gạo lứt cũng có tác dụng giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu.

Một nghiên cứu trên tạp chí dinh dưỡng thiết yếu của Hoa Kỳ lại chỉ ra lượng dầu trong cám gạo mới có vai trò làm giảm các cholesterol xấu chứ không phải chất xơ

Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng tổng lượng cholesterol và tổng lượng cholesterol xấu, khả năng kháng được insulin trong cơ thể đều sẽ giảm sau khi người dùng dùng gạo lứt.

tac-dung-cua-gao-lut

2. Tác dụng của gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Ăn gạo lứt có tốt không? Theo các chuyên gia về sức khỏe thì gạo lứt có các chỉ số về đường huyết thấp và chứa hàm lượng chất xơ cao nên sau khi ăn gạo lứt quá trình tiêu hóa sẽ diễn ra chậm do đó sự thay đổi về lượng đường trong máu sẽ ít có sự thay đổi.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng năm 2006 cho thấy rằng tổng lượng đường được giải phóng từ gạo lứt thấp hơn so với gạo trắngl à 23,7%. Gạo lứt có chứa nhiều chất xơ, axit phytic, polyphenol và dầu hơn nên có rất nhiều lợi ích đối với các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứ khác trên Tạp chí Archives of Interal Medicine cho biết các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường nên bổ sung các carbohydrate có trong gạo lứt thay vì gạo trắng.

3. Tác dụng của gạo lứt tốt cho tim mạch:

Theo các nghiên cứu cho rằng, gạo lứt có rất nhiều lợi ích tốt đối với tim mạch. Các chất xơ có trong gạo lứt giúp làm giảm nguy cơ gây tắc nghẽn động mạch.

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ năm 2005 cho thấy việc bổ sung các chất xơ từ ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch vành.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Y tế Dự phòng Quốc Tế đã cho thấy rằng dùng gạo lứt giúp giảm các dấu hiệu viêm và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch đối với những phụ nữ bị thừa ân, béo phì.

Trong nghiên cứu tại Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng năm 2016, các nhà khoa học đã kết luận ngũ cốc nguyên hạt bao gồm cả gạo lứt cung cấp các hợp chất giuos phòng ngừa các bệnh mãn tính.

4. Tác dụng của gạo lứt giúp phòng ngừa bệnh ung thư

Một nghiên cứu trên tạp chí Dịch tễ và Ung thư năm 2000 đã chỉ ra trong gạo lứt có chứa các hợp chất giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Vì vậy, tác dụng của gạo lứt so với gạo trắng đó là hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư tốt.

Một nghiên cứu khác trên tạp chí Dinh dưỡng năm 2004 cũng chỉ ra rằng rau củ quả và ngũ cốc nguyên hạt cũng là những nguồn thực phẩm quan trọng giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư vú, ung thư do các nội tiết tố gây ra.

5. Tác dụng của gạo lứt đối với hệ miễn dịch:

Gạo lứt có chứa các loại vitamin và khoáng chất, các thành phần phenolic giúp hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Có một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bạn tăng khả năng phục hồi và có khả năng chống lại các tác nhân lây nhiễm, ngăn ngừa bệnh tật và còn làm chậm quá trình lã hóa của các tế bào tự do trong cơ thể.

6. Tác dụng của gạo lứt đối với cân nặng

Có rất nhiều người đăng ăn kiêng, giảm cân sẽ quan tâm đến việc ăn gạo lứt có giúp giảm cân không? Câu trả lời về tác dụng của gạo lứt đối với cân nặng là “Có”. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì việc ăn cơm gạo lứt thay cho cơm trắng sẽ giúp cơ thể bạn cân đối hơn. Các chất xơ có trong gạo lứt sẽ tạo cảm giác no lâu nên bạn sẽ it ăn những thực phẩm không lành mạnh hơn. Tác dụng của gạo lứt giúp giảm cân và thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2008 trênTạp chí Dinh dưỡng cũng đưa ra những công nhận về hiệu quả của việc ăn gạo lứt trong việc điều chỉnh cân nặng cho phụ nữ béo phì.

7. Tác dụng của gạo lứt đối với đường ruột:

Gạo lứt chứa các chất xơ không hòa tan giúp hỗ trợ đường ruột. Chất xơ này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và giảm nguy cơ bị táo bón.

Gạo lứt cũng chứa một lượng mangan giúp tiêu hóa các chất béo và tạo điều kiện cho việc xây dựng chế độ ăn uống không có gluten.

Khi ăn gạo lứt bạn nên uống nhiều nước để các chất xơ phát huy hiệu quả giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa một cách tốt nhất.

8. Tác dụng của gạo lứt đối với hệ xương:

Các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy gạo lứt có chứa lượng magie nhiều giúp cho xương chắc khỏe.

Magie là một loại khoáng chất vô cùng quan trọng cùng với canxi và vitamin D giúp xương khớp chắc khỏe. Magie rất cần thiết cho việc chuyển hóa các vitamin D thành các dạng hoạt hóa giúp hấp thụ canxi, hỗ trợ về sự hình thành và ngăn ngừa tình trạng khử khoáng cửa xương khớp.

Việc thiếu hụt lượng magie có liên quan đến tình trạng mật độ của xương thấp và còn có thể gây lên viêm khớp và tình trạng loãng xương sau này. Do đó, hãy ghé qua cửa hàng Yammi Food của chúng tôi để bổ sung cho mình những dưỡng chất thiết yếu có từ gạo lứt TẠI ĐÂY

Trên đây là bài viết về những tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe. Chúc bạn sớm tìm được cho mình một chế độ dinh dưỡng vừa tốt cho sức khỏe mà không bị thiếu chất dinh dưỡng.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Gạo lứt là gì? Có mấy loại gạo lứt?