Hạt dẻ cười rang muối giàu dinh dưỡng

Nguồn gốc xuất xứ hạt dẻ cười

Dẻ cười là một loại hạt dinh dưỡng cùng họ với hạt điều, có nguồn gốc lâu đời từ hơn 8000 năm về trước. Hạt dẻ cười còn được gọi với cái tên Pistachio hoặc quả Hồ Trăn.

Hạt dẻ cười từ xưa được trồng nhiều ở các khu vực Trung Á, bao gồm cả Iran và Afghanistan ngày nay. Với giá trị dinh dưỡng của mình, dẻ cười ngày xưa là loại thực phẩm dinh dưỡng dành riêng cho hoàng gia, là một loại hạt quý giá vừa làm món ăn tráng miệng trong các bữa tiệc của Hoàng Gia , vừa được sáng tạo àm ón nước sốt trong các món ăn…

Dẻ cười sau này được du nhập vào Trung Quốc và các nước Châu Âu, Châu Á thông qua con đường tơ lụa cổ đại.

Ngày nay, hạt dẻ cười được trồng rộng rãi ở Iraq, Syria, Liban, Tunisia, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkmenistan, Ấn Độ, Pakistan, Ai Cập, Uzbekistan, Afghanistan, Hoa Kỳ (Tập trung trồng nhiều ở California) và cả một số địa phương Việt Nam. Trong đó Iran và Hoa Kỳ và vùng Địa Trung Hải là những khu vực có sản lượng hạt dẻ cười lớn nhất thế giới, đặc biệt là California của Hoa Kỳ chiếm 99% tổng diện tích trồng hạt dẻ cười tại Hoa Kỳ, với hơn 312.000 mẫu Anh được trồng khắp 22 quận, và là đại diện cho hạt dẻ cười thương mại của Hoa Kỳ

Một ngày nên ăn bao nhiêu hạt dẻ cười ?

Hạt dẻ rất quen thuộc trong những ngày tết trong mâm bánh kẹo của mỗi gia đình. Hạt dẻ cười tại Việt Nam đa phần là sản phẩm hạt dẻ cười rang muối – Đã sấy chín ăn liền tự nhiên. Do đó cách đơn giản để ăn hạt dẻ cười là bóc lớp vỏ cứng màu trắng bên ngoài và ăn bình thường như một món ăn vặt hàng ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nhân dẻ cười để ăn cùng với sữa chua cũng rất ngon, hoặc làm nhân bánh bông lan để thay đổi vị.

Vậy một ngày nên ăn bao nhiêu hạt dẻ cười ? Theo khuyến các của các chuyên gia thì bạn chỉ nên ăn từ 25-35 hạt trong một ngày. Nếu ăn hạt điều độ thì sẽ có rất nhiều tác dụng tốt với cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh, có thể chống lại được một số nguy cơ bệnh tật.

Dananut cũng khuyến cáo bạn nên ăn một số lượng vừa hạt trong ngày để mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể nhất, không nên quá lạm dụng. Ngoài những công dụng rất tốt cho sức khỏe, hạt dẻ cười có thể có những tác dụng phụ đối với cơ thể mà bạn cần phải biết :

• Ăn quá nhiều có thể gây nóng trong cơ thể
• Ở một số người nhạy cảm với các loại đậu hạt, khi ăn hạt có thể gây một số dị ứng như nổi mề đay ngứa, khó thở, đau bụng, nôn ói hoặc bị tiêu chảy tùy người.
• Hạt dẻ cười có chứa nhiều axit không tốt cho người bị bệnh dạ dày hoặc có tiền sử bệnh dạ dày. Đối với các trường hợp này thì nên hạn chết ăn hạt dẻ cười vì nó có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết dạ dày, làm bệnh dạ dày càng thêm nặng

Một lưu ý quan trọng cho những người bị cảm chưa khỏi, bệnh nhân sốt rét, kiết lỵ, phụ nữ sau khi sinh: mỗi ngày không nên ăn quá 10 hạt.

Khi ăn cũng cần chú ý không ăn các loại hạt đã bị ẩm mốc, mọc mốc xanh hoặc phần nhân bên trong bị ỉu, hoặc đổi sắc.