Hạt óc chó đỏ tách vỏ, nhân óc chó, hạt ngũ cốc dinh dưỡng

Hạt óc chó đỏ là loại có nguồn gốc từ Califonia miền bắc Mỹ, là loại óc chó thuộc giống Hartley và đặc biệt có mức độ dinh dưỡng gấp nhìu lần các quả óc chó thông thường. Trong ẩm thực, quả óc chó có tác dụng bổ sung các chất dinh dưỡng đồng thời dùng để tăng thêm vị béo bở cho món ăn.

Thông tin sản phẩm:

– Trọng lượng: Gói/ hũ nhựa 400gr hút chân không hoặc hũ nhựa 200gr

– Xuất xứ: Nhập khẩu Chile

– Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì)

– Phân phối bởi công ty TNHH Hạt dinh dưỡng Tây Nguyên

Thành phần dinh dưỡng và công dụng:

– Chứa nhiều chất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

– Cải thiện giấc ngủ, cải thiện trí nhớ.

– Giảm Cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

– Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.

– Giúp cho các chị em cải thiện vòng một, giảm cân, làm đẹp da và tóc.

Bảo quản hạt óc chó đỏ:

– Cho hạt óc chó đỏ vào trong túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Mỗi lần sử dụng bạn lấy hạt óc chó ra, sau đó buộc lại thật kĩ.

– Hạt óc chó đỏ hấp thụ mùi vị thức ăn khá dễ dàng, nên khi bảo quản trong tủ lạnh cần lưu giữ ở một khoảng cách an toàn với các loại thực phẩm như: hành tây, bắp cải hoặc cá.

Nguồn gốc quả óc chó Đỏ

Quả óc chó Đỏ tuy xuất hiện sau quả óc chó Vàng nhưng lại rất phổ biến hiện nay nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng dồi dào của nó. Quả óc chó Đỏ không phải là loại biến đổi gen mà ngược lại nó được tạo ra bằng các phương pháp lai tạo tự nhiên bởi các chuyên gia từ Đại Học California.

Cụ thể, vào năm 1991, trong công trình nghiên cứu sinh học của một Giảng viên trường Đại học California tên là Giáo sư David, đã thực hiện nghiên cứu việc sử dụng cấy ghép tự nhiên Cây óc chó da đỏ Ba Tư với giống cây óc chó Anh.

Kết quả cho ra cây óc chó với loại quả óc chó lớn, có vỏ cứng và nhân màu đỏ ruby cực kỳ đẹp mắt, quan trọng hơn là quả óc chỏ đỏ này có dầu nhiều hơn với hàm lượng Tannin ít hơn giúp làm giảm độ đắng, tăng độ béo bùi hơn và giàu giá trị dinh dưỡng hơn so với các loại óc chó truyền thống trước đây.

Trong những năm gần đây, hạt óc chó đỏ đã được trồng thương mại rất nhiều trên các nông trại ở Vùng phía Bắc Califonia – Hoa Kỳ và được xuất khẩu đến rất nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Có 2 loại óc chó đỏ được nghiên cứu và phát triển bởi giáo sư David, đó là quả óc chó Robert Livermore – hạt có nhân màu đỏ Ruby, và Quả óc chó đỏ Yolo – Nhân có màu hồng. Trong đó hạt óc chó đỏ Livermore là được sử dụng phổ biến và nổi tiếng nhất.

Giá trị dinh dưỡng của óc chó đỏ

Quả óc chó đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1, B2, B5, B6 và B9, sắt, magiê, phốt pho và kẽm và đặc biệt là dồi dào Mangan. Óc chó đỏ cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin B3 và E, Kali và canxi.

Ngoài ra, hạt óc chó đỏ còn có thành phần carb lành mạnh: tổng lượng carb vừa phải, chất xơ cao, ít đường và hàm lượng carb thuần thấp làm cho quả óc chó đỏ rất tốt cho bệnh tiểu đường và hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu khi tiêu thụ với số lượng vừa phải và điều độ mỗi ngày.

Hạt óc chó đỏ chứa nhiều protetin do đó nó rất tốt cho sức khỏe cơ bắp, và là thực phẩm rất tuyệt vời cho trí não (tăng cường trí nhớ, trí thông minh). Lượng Calo trong hạt óc chó thấp, chỉ khoảng 605 kcal trong 100g hạt óc chó đỏ tách vỏ.

Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, quả óc chó đỏ rất tốt trong việc kiểm soát cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu, làm đẹp da, chống lão hóa nhờ axit béo không bão hòa và vitamin E, lợi ích cho cơ bắp do hàm lượng protein, năng lượng và tác dụng bổ sung nhờ chất sắt và Vitamin nhóm B.

Xem thêm: https://www.facebook.com/yammifoodd

Xem tại đây: YammiFood